Die Weinkellerei Ilok hat nun die Renovierung der Sommerresidenz der Fürstenfamilie Odescalchi auf Principovo abgeschlossen. Es handelt sich dabei um ein Herrschaftsgut der italienischen Familie Odescalchi, das ihnen der österreichische Kaiser Leopold 1697 in Srijem mit den umliegenden Gütern schenkte.  Die Residenz wurde im Unabhängigkeitskrieg durch serbische Einheiten schwer beschädigt. Die Weinkellerei Ilok investierte über 3 Millionen Euro in das Projekt.

Die Sommerresidenz ist nach der Renovierung das einzige Hotel der 4-Sternekategorie in der Region Ilok. Fünf sehr gut ausgestattete Zweibettapartments und ein Präsidentenapartment mit einer Größe von 120 Quadratmetern stehen den Gästen nun zur Verfügung. Zum Haus gehört außerdem ein Restaurant, dass 100 Gästen Platz bietet.

Die Weinkellerei Ilok “Ilo?ki podrumi” hat die Dependance des Schlosskomplexes Odescalchi gekauft, eines  beeindruckenden Gebäudes, das auf den Grundlagen des Hofs des Königs Nikola Ilo?ki aus dem 15. Jahrhundert entstanden ist. Dieses befindet sich im alten Kern Iloks über dem alten Weinkeller. Als Entschädigung für die Hilfe während der Befreiung Iloks vor den Türken hat Kaiser Leopold das mittelalterliche Schloss Nikolas mit dem gesamten Landgut Iloks, was damals den Großteil Srijems bedeutete, an Papst Innozenz XI Odescalchi bzw. an seine Fürstenfamilie verschenkt.

Hauptattraktion für Gäste der Region ist die Landschaft und natürlich der Wein. Die Kellerei bietet verschiedende Proben und Führungen durch den historischen Keller an. Wege durch die Weinberge und an der Donau laden zu Spaziergängen und Erkundungen ein. Fahrradwege wurden ebenfalls angelegt. Für 2010 ist die Eröffnung einer Mehrzweckhalle für sportliche und kulturelle Events vorgesehen.

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